Tổng hợp 1001 món ăn dinh dưỡng nhất cho bà đẻ sau sinh

Các bạn đang muốn tìm những món ăn dinh dưỡng nhất cho bà đẻ sau sinh? Ở đây chúng tôi có rất nhiều món ăn đầy đủ 4 chất dinh dưỡng để cung cấp cho mẹ và đủ sữa cho bé cùng phát triển. Hãy cùng Topbiz tìm hiểu thực đơn với những món ăn dồi dào dinh dưỡng giúp các mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe nhé.

• List kiểu tóc công sở đơn giản, tạo kiểu sang chảnh thanh lịch
• Mách bạn những màu tóc cho da ngăm dẫn đầu xu hướng hiện nay
• Lưu ngay cách làm mặt nạ mật ong cho da đẹp như dưỡng spa

Trong quá trình xây dựng thực đơn mẹ cần chú ý những điểm sau:

• Sau 1 – 3 ngày sinh, các mẹ nên ăn những loại thức ăn mềm, dễ tiêu hóa như: cháo, trứng gà, rau ngót. Mẹ không nên ăn những món ăn nhiều mỡ như: chân giò, thịt gà vì lúc này cơ quan tiêu hóa của mẹ cũng đang bị ảnh hưởng sau quá trình sinh nở, những đồ ăn khó tiêu càng làm mẹ dễ bị táo bón hơn.
• Nên ăn những thực phẩm lỏng trong ngày đầu tiên vì đây là khoảng thời gian để chức năng đường ruột hồi phục dần. Sau đó có thể ăn thực phẩm đặc dần cho đến khi mẹ có thể đi đại tiện lại bình thường.
• Bổ sung nhiều loại rau xanh, hoa quả để cung cấp đủ lượng vitamin và các khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, ngay khi vừa mới sinh mẹ không nên ăn những loại quả quá chua, rau muống.
• Trong thời gian cho con bú, tuyệt đối không được uống rượu, bia, thuốc lá.
• Mẹ có tiền sử cao huyết áp trong thời kỳ mang thai cần phải ăn hạn chế muối.

I. Món ăn mặn đơn giản cho bà đẻ mổ sau sinh

Đẻ mổ cần sự can thiệp của thuốc gây mê, dao kéo phẫu thuật và sẽ để lại dấu vết lớn, dễ nhìn thấy trên cơ thể, nếu không được chăm sóc kỹ thì rất dễ nhiễm trùng, để lại sẹo lồi… Vì vậy, việc ăn uống của người đẻ mổ cần phải chú ý rất nhiều. Các mẹ nên ăn nhiều những loại bổ sung đạm, sắt và canxi, ăn nhiều rau củ quả có chứa vitamin A, C, B như trái cam, quýt, bưởi, cà rốt…có tác dụng trong việc chống viêm nhiễm, tăng sức đề kháng giúp vết mổ mau lành và ít để lại sẹo. Những món ăn dinh dưỡng cho bà đẻ gồm:

1.1. Chân giò hầm củ sen

Một trong những món ăn dinh dưỡng cho bà đẻ sau sinh nhất đó là chân giò hầm củ sen – món ăn bổ dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời giúp mẹ có nhiều sữa, dễ tiêu hóa, loại bỏ những chất không tốt và cũng tạo cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu hết sức đơn giản và gần gũi để có thể nấu món dinh dưỡng này cho mẹ: Móng giò làm sạch lông, củ sen nạo bỏ vỏ, gia vị.

1.2. Cháo lươn

Không chỉ mang đến hương vị độc đáo khó quên, cháo lươn còn chưa rất nhiều chất dinh dưỡng cho bà đẻ sau sinh như: Vitamin A, B1, B6, sắt, Natri, Kali, Canxin… Vì thế, món cháo lươn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và được ví như một bài thuốc bổ giúp mẹ khỏe mạnh và cứng cáp, giúp các mẹ bầu sau sinh và người đang bệnh nhanh chóng phục hồi thể lực.

Nguyên liệu:

• Lươn đồng: 500 – 800 gr (khoảng từ 2 – 3 con)
• Rau mùi: Hành lá, ngò gai, hành khô
• Gạo nếp 1 bát (nên trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn)
• Gia vị: Hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, tiêu xay, muối…

1.3. Canh đu đủ thịt thăn

Nhắc đến món ăn dinh dưỡng có sữa cho mẹ sau sinh thì không thể không nhắc đến canh đu đủ. Ngoài là một món ăn ngon, bổ dưỡng, canh đu đủ thịt thăn còn giúp mẹ có nhiều sữa cho bé bú.

Đu đủ xanh là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, chất khoáng, chất xơ hết sức phong phú, chính vì vậy các mẹ nên ăn để tốt cho mẹ và bé. Với vị ngọt, tính mát, hương vị thơm ngon sẽ mang đến cho mẹ thích thú và những cảm nhận hết sức đặc biệt khi thưởng thức.

Nguyên liệu: đu đủ, thịt, hành lá, gia vị.

1.4. Thịt bò xào mướp

Thịt bò xào mướp là một món ăn giàu chất dinh dưỡng cho mẹ – một món xào giàu sắt, giúp các mẹ được lợi sữa. Thịt bò được xào vừa phải, vẫn giữ được độ mềm dù chín đều, mướp lại giòn, ngọt và có màu xanh mướt rất ngon.

• Thịt bò: 200gr
• Mướp: 2 trái (400gr)
• Hành lá: 5 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Sả: 4 tép
• Ớt: 2 trái
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị :1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

1.5. Canh rau ngót nấu thịt nạc băm

Canh rau ngót thịt băm (thịt xay) có vị thơm đặc trưng của rau ngót, ngọt mềm của thịt. Nước canh thanh dịu, dễ ăn, tốt cho sức khỏe đủ chất dinh dưỡng cho mẹ và bé.

• Rau ngót: 1 bó
• Thịt heo xay: 200g
• Hành khô: 2 củ
• Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt

1.6. Tôm sú kho nghệ

Tôm sú kho nghệ – Món tôm sú kho hương vị tươi ngon của hải sản rất dễ nấu. Món ăn không chỉ thơm ngon đậm đà mà còn tốt cho cơ thể. Nghệ giúp trị bệnh đau dạ dày rất tốt, giúp bà đẻ sau sinh phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Gia vị kho tôm sú gồm nước mắm, muối bột, nghệ, đường phèn giã nhỏ, ớt xanh xắt lát.

• Bật mí cách làm mặt nạ khoai tây dưỡng da trắng hồng, mịn màng
• Top mặt nạ vitamin C dưỡng da trắng mịn được yêu thích nhất
• Tiết lộ kiểu tóc phù hợp cho khuôn mặt tròn to che mọi khuyết điểm

1.7. Tổng hợp một số món cho bà đẻ nhiều sữa

Nuôi con bằng sữa mẹ là việc làm thiết thực nhất cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn sơ sinh. Tuy nhiên, cơ địa mỗi người là khác nhau, vì vậy, không phải bà mẹ nào cũng có nguồn sữa dồi dào đủ để cho trẻ bú trong suốt những tháng đầu sau sinh. Hơn nữa, những gì mẹ ăn vào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn sữa mẹ và sự phát triển toàn diện của trẻ. Chính vì vậy, việc ăn gì sau sinh để mẹ có nhiều sữa cũng như chất lượng sữa mẹ đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ là việc khiến nhiều người rất lo lắng.

Nếu bạn hoặc người thân là những bà đẻ vừa sinh xong và mong muốn có nguồn sữa dồi dào, chất lượng cho bé yêu của mình thì hãy tham khảo những món ăn cho bà đẻ nhiều sữa hơn dưới đây nhé:

• Canh ngó sen
• Canh rau đay, mồng tơi
• Rau lang xào thịt lợn
• Thịt dê hầm đương quy
• Thịt bò hầm cà chua
• Canh móng giò, thông thảo
• Cá diếc kho gừng
• Cháo tim cật
• Chim bồ câu tần thuốc bắc
• Canh hoa thiên lý, thịt nạc
• Canh mọc, hạt sen, nấm
• Lá linh lăng

II. Nước uống cho bà đẻ sau sinh

2.1. Nước cam

Cam chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng cho bà đẻ sau sinh có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. Loại quả này cũng chứa nhiều vitamin C có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả. Thực tế một quả cam có thể cung cấp 100% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra, cam cũng là một nguồn vitamin A, vitamin B, đồng, canxi, kali và magiê cao.

2.2. Nước ngó sen

Theo Đông y, ngó sen có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, lọc máu, làm sạch đường ruột, trị hôi miệng, nghẹt mũi, xuất huyết sau sinh… Thường xuyên dùng loại thực phẩm này sẽ giúp bổ máu, bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em.

Bà đẻ sau sinh uống nước ngó sen có thể giúp an thần, giảm căng thẳng, ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh.

2.3. Chè đỗ đen/ đỗ xanh

Sau sinh cơ thể mất nhiều sức và mệt mỏi, một ly chè đỗ đen hay đỗ xanh là món ăn bổ sung dinh dưỡng giúp cơ thể tốt lên rõ rệt. Hai loai chè này có khả năng giữ nhiệt, giải tật và phòng tránh rất nhiều bệnh tật.

Công dụng mà đậu đen mang lại thì cực kỳ tốt, cụ thể như sau: giúp cơ thể giải độc, giàu chất xơ nên hệ tiêu hóa sẽ được hoạt động tốt hơn, lượng sắt và kẽm dồi dào cũng có tác dụng đàn hồi và tăng sức mạnh cho xương.

Đậu xanh là món ăn có thành phần dinh dưỡng cao: Thành phần của hạt gồm có chứa nước 14%; protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Còn có các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C). Không những thế đậu xanh còn có phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, phosphatidic acid. Chất xơ chứa nhiều trong đậu xanh còn giúp cơ thể loại bỏ các độc tố từ đó giúp mẹ trở nên khỏe khắn hơn nhiều.

Nguyên liêu đơn giản: đỗ xanh/ đỗ đen, đường, nước cốt dừa.

III. Món ăn vặt cho bà đẻ sau sinh

Ăn uống lành mạnh, khoa học, đầy đủ dinh dưỡng là điều rất cần thiết với phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, việc thường xuyên ăn các món dinh dưỡng cao như chân giò hầm, chân dê hầm… sẽ khiến mẹ phát ngán và muốn đổi vị. Vì thế, một số món đồ ăn vặt cho bà đẻ , đồ ăn vặt cho bà bầu sau sinh được tổng hợp dưới đây sẽ giúp mẹ duy trì nguồn dinh dưỡng cũng như tăng cảm giác mới lạ và ngon miệng hơn.

• Socola
• Khoai lang sấy
• Khoai lang sấy
• Nho khô
• Sữa chua hoa quả
• Quả chà là
• Ngô luộc

IV. Những món bà đẻ sau sinh không nên ăn

Bên cạnh những món ăn cho bà đẻ sau sinh thì bạn cũng cần lưu ý cả những món bà đẻ không nên ăn. Tùy theo từng trường hợp mà chúng ta nên kiêng những loại đồ ăn khác nhau.

Phụ nữ sinh mổ nên kiêng những loại thực phẩm không tốt cho quá trình liền sẹo như đồ nếp, rau muống, lòng trắng trứng, thịt bò… và những loại thực phẩm khó tiêu hóa, loại có men vi sinh sống như dưa giá, cà muối… để tránh vấn đề tiêu hóa cũng như nguy cơ nhiễm trùng vết mổ. Người đẻ mổ cũng nên hạn chế những thực phẩm nhiều gia vị, những thực phẩm cay nóng vì nó có thể gây tích tụ nhiệt và có thể làm cho vết mổ dễ bị sưng, dễ bị mưng mủ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn nhiều bánh ngọt không tốt cho sức khỏe, nhất là với những mẹ  muốn bồi bổ dinh dưỡng sau sinh, cơ thể còn yếu, sức đề kháng cũng bị ảnh hưởng sau quá trình mang thai và sinh con. Do vậy, sau sinh mẹ nên hạn chế hoặc không nên ăn bánh ngọt nhằm tránh các tác động xấu tới các hệ chức năng trong cơ thể.

3.1. Những món làm mẹ bị mất sữa

Đồ khô, đồ thiếu nước, canh măng, lá lốt, mướp đắng (khổ qua), bắp cải, rau cần tây, lá bạc hà, mì tôm… là những món ăn gây tình trạng mất sữa đột ngột hoặc giảm khả năng tiết sữa của mẹ.

3.2. Những món ăn làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ

Đồ cay, tỏi, đậu phộng, các loại cá có thủy ngân cao, nước có ga và chất kích thích, caffein… là những món ăn có thể gây ảnh hưởng đến mùi vị, thành phần dinh dưỡng trong sữa mẹ vì vậy tốt nhất bạn nên hạn chế sử dụng chúng.

V. Kết luận

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp mẹ có thêm món ăn đầy đủ chất dinh sau sinh để phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Chúc mẹ luôn vui vẻ, mạnh khỏe và tràn đầy niềm vui trong cuộc sống./